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MADEMOISELLE WINE
est née d’UNE PASSION

pour la GASTRONOMIE,
le VIN
et le CHAMPAGNE.

 

Ayant travaillé plusieurs années à Lyon, chez Antic Wine (meilleur caviste de France),  puis à Londres, chez Selfridges, Aurélia Gauthier a rejoint son Sud natal pour réaliser son rêve, ouvrir un établissement dédié aux vins et champagnes de terroirs.

Le lieu n’est pas très grand mais suffisant pour accueillir près de 500 références sélectionnées avec soin, une à une, afin de proposer le meilleur.

Amoureuse des vins de Champagne, elle a décidé d’y référencer une cinquantaine de flacons rares, de régions, dosages, et cépages distincts, afin d’emmener les gens vers un mode de consommation différent et bien pensé… le champagne pour la fête mais surtout pour la table, les poulardes à la crème, les coquillages, les poissons et les fromages.
Le concept est simple, il est basé sur l’échange, le partage et l’émotion. C’est la raison pour laquelle elle offre des vins en dégustation toute la journée, afin d’initier si besoin, aux fondamentaux. En parler, mais aussi gouter.

DÉGUSTATION & INITIATION

Sur demande, elle propose des sessions d’initiation à la dégustation. Elles sont élaborées sur mesure, en fonction de vos envies et de votre budget.

Organisé en boutique ou à domicile.

Le thème que vous souhaitez. Régions, cépages, vignerons particuliers, associations mets et vins, vieux millésimes, Grands Crus, Portos (Vintage, LBV, Colheita, Tawny), vins de Madère, vins de Champagne…

Service livraison 

 Elle livre vos commandes le soir après 20h et le lundi toute la journée.

SES RÉFÉRENCES

MAIS AUSSI

GOURMANDISES

Confitures Antic Wine et Mademoiselle Wine imaginent des recettes de confitures hors normes, réalisées par Dominique Clerc, maitre confiseur Lyonnais. Ils choisissent des fruits de saisons de qualité supérieure dans lesquels ils ajoutent des alcools prestigieux afin d’apporter des acidités et des saveurs exceptionnelles. Rares, seulement 40 pots par recette. Confiture au Château d’Yquem à venir pour Noël…
Les extraordinaires Babas au Rhum de Monsieur Sébastien Bouillet,  pour unir dessert et digestif !
Huile d’Olive Portugaise de Quinta do Vallado, rare et sublime.
Les fabuleux saucissons d’Ardèche de la Famille DUTERTRE (Antoine Paul Emile), en vente et en dégustation, 100% AOC, 100% BIO, 100 % APERO !
La plus belle Fromagerie d’Aix en Provence André Savelli est située juste en face de la cave, les fromages y sont affinés en cave naturelle… de nombreuses spécialités à la truffe, TOUT est divin.  Il y a toujours quelques pièces en dégustation sur le comptoir de Mademoiselle Wine… et du Porto !

OU LA JOINDRE

LA JOINDRE 
10 rue des Marseillais (Aix-en-Provence)
09.51.25.17.20 ou 06.20.95.41.94
contact@mademoiselle-wine.com

 HORAIRES
Ouvert du Mardi au Vendredi de 10h à 13h30 – 15h30 à 20h
et le samedi ‘non stop’ de 10h à 20h
Fermé le dimanche et lundi.
Ouverture 7/7 en décembre.