MADEMOISELLE WINE
est née d’UNE PASSION
pour la GASTRONOMIE,
le VIN
et le CHAMPAGNE.
Ayant travaillé plusieurs années à Lyon, chez Antic Wine (meilleur caviste de France), puis à Londres, chez Selfridges, Aurélia Gauthier a rejoint son Sud natal pour réaliser son rêve, ouvrir un établissement dédié aux vins et champagnes de terroirs.
Le lieu n’est pas très grand mais suffisant pour accueillir près de 500 références sélectionnées avec soin, une à une, afin de proposer le meilleur.
Amoureuse des vins de Champagne, elle a décidé d’y référencer une cinquantaine de flacons rares, de régions, dosages, et cépages distincts, afin d’emmener les gens vers un mode de consommation différent et bien pensé… le champagne pour la fête mais surtout pour la table, les poulardes à la crème, les coquillages, les poissons et les fromages.
Le concept est simple, il est basé sur l’échange, le partage et l’émotion. C’est la raison pour laquelle elle offre des vins en dégustation toute la journée, afin d’initier si besoin, aux fondamentaux. En parler, mais aussi gouter.
DÉGUSTATION & INITIATION
Sur demande, elle propose des sessions d’initiation à la dégustation. Elles sont élaborées sur mesure, en fonction de vos envies et de votre budget.
Organisé en boutique ou à domicile.
Le thème que vous souhaitez. Régions, cépages, vignerons particuliers, associations mets et vins, vieux millésimes, Grands Crus, Portos (Vintage, LBV, Colheita, Tawny), vins de Madère, vins de Champagne…
Service livraison
Elle livre vos commandes le soir après 20h et le lundi toute la journée.
La saison du bonheur tranquille est arrivée, bonjour l’Automne…
Pour cette saison pas comme les autres, Mademoiselle Wine vous a sélectionné de magnifiques nouveaux flacons. En dégustation ALL DAY... read more →
29 septembre 2017
BIG TASTING du 11 au 16 AVRIL 2017
Mademoiselle WINE et Antic WINE vous offrent 5 jours de dégustations NON STOP en boutique (11h à 20h) Saucisson de... read more →
28 mars 2017
Ouverture 7/7 au mois de décembre
Bonne Fête à toutes les dindes! Ouverture 7/7 au mois de décembreLivraison possible le soir... ... read more →
13 décembre 2016
SES RÉFÉRENCES
MAIS AUSSI
CHAMPAGNE
Remy Leroy, Emmanuel Brochet, Petit Lebrun et Petit Bajan, Tarlant, Maison Dehours, Charles Dufour, Pierre Gerbais, Olivier Horiot, Larmendier Bernier, Jacques Lassaigne, Philipponat, Piollot, J.L Vergnon, Gosset, Delamotte…
LOIRE
Eric Bordelet, Clos Saint Fiacre, Domaine de Grande espérance, Nicolas Grosbois…
BOURGOGNE
Domaine Méo Camuzet, Domaine Merlin, Laurent Roumier, Domaine Arlaud, Domaine Bachelet Monnot, Domaine Jean Marc et Anne Marie Vincent, Simon Bize, Réné Bouvier, Chapuis Frère, Domaine Chevalier, Domaine Vincent Dureuil-Janthial, Forey Père et Fils, Guillemot Michel, Roger Lassarat, Domaine Denogent, Domaine Guillot-Broux…
PROVENCE – CORSE
Domaine Saint Louis, Domaine Tempier, Domaine Pibarnon, Clos Signadore, Clos Canareccia
RHÔNE
Jean Louis Chave, Gilles Barge, Charvin, Chevalier, Domaine du Colombier, Fayolle Fils et Fille, Alain Gallety, Alain Graillot, Domaine de la Mordorée, Rémi Niero, Oratoire Saint Martin, David Reynaud, Usseglio Raymond et Fils, Usseglio Pierre…
LANGUEDOC ROUSSILON
Domaine Danjou Banessy, Domaine des Lys, Mas des Brousses, Domaine de la Peira, Chateau Ricardelle, Roc des Anges, Domaine Saint Sylvestre, Terrasse d’Elise…
GOURMANDISES
Confitures Antic Wine et Mademoiselle Wine imaginent des recettes de confitures hors normes, réalisées par Dominique Clerc, maitre confiseur Lyonnais. Ils choisissent des fruits de saisons de qualité supérieure dans lesquels ils ajoutent des alcools prestigieux afin d’apporter des acidités et des saveurs exceptionnelles. Rares, seulement 40 pots par recette. Confiture au Château d’Yquem à venir pour Noël…
Les extraordinaires Babas au Rhum de Monsieur Sébastien Bouillet, pour unir dessert et digestif !
Huile d’Olive Portugaise de Quinta do Vallado, rare et sublime.
Les fabuleux saucissons d’Ardèche de la Famille DUTERTRE (Antoine Paul Emile), en vente et en dégustation, 100% AOC, 100% BIO, 100 % APERO !
La plus belle Fromagerie d’Aix en Provence André Savelli est située juste en face de la cave, les fromages y sont affinés en cave naturelle… de nombreuses spécialités à la truffe, TOUT est divin. Il y a toujours quelques pièces en dégustation sur le comptoir de Mademoiselle Wine… et du Porto !
OU LA JOINDRE
LA JOINDRE
10 rue des Marseillais (Aix-en-Provence)
09.51.25.17.20 ou 06.20.95.41.94
contact@mademoiselle-wine.com
HORAIRES
Ouvert du Mardi au Vendredi de 10h à 13h30 – 15h30 à 20h
et le samedi ‘non stop’ de 10h à 20h
Fermé le dimanche et lundi.
Ouverture 7/7 en décembre.